Viande

Boeuf mariné aux épices 
Boeuf sauté aux oignons et au poivre noir 
Boeuf sauté au soja noir fermenté 
Boeuf sauté aux oignons de Roscoff 
Boeuf mijoté avec pomme de terre 
Boulettes de porc à la vapeur (tête de lion) 

Filet mignon aigre-doux 
Filet mignon de porc sauté à la coriandre

Filet mignon au poivre de Sichuan 
Fourmis rampantes 
Haricots verts frits à sec, façon Sichuan
Juliennes de porc à la Sichuanaise 
Ma Po Tofu 
Piments verts grillés et farcis au porc 
Porc Char Siu (porc rôti cantonais) 
Porc aigre-doux avec ananas 
Porc aux fleurs de lys 
Porc en juliennes sauce pâte de soja 
Porc mariné et pané de riz grillé à la vapeur 
Pousses d'ail (fleurs d'ail) sautées au porc 
Pousses de bambou d'eau au porc 
Porc Hong Shao 
Travers de porc sauce aigre-douce 
Travers de porc à la vapeur avec pâte de riz 
Travers de porc hongshao 
Tofu façon "Sichuan familial" 
Vermicelles de riz sautées à la taiwainaise 

Raviolis lingot d'or 
Raviolis au cerfeuil 
Raviolis au porc et poireau 
BaoZi- petit pain fourré à la vapeur
Baozi au petit pois et chorizo 
Brioches au porc rôti char siu (Char Siu Bao) 
Bao au porc caramel
Shui Jian Bao (BaoZi grillé) 
Xiao long bao: bouchée vapeur juteuse 
Won Ton 
Won ton aux châtaignes d'eau et porc
Siu Mai aux trois délices 
Galettes fourrées au porc et au poireau 
Galettes dalian de Pékin 
Lanlong: roulade au porc à la vapeur 
Boulettes de perles