Aujourd'hui - le 15ème jour du 1er mois de l'année du singe - c'est la fête des lanternes, c'est aussi le jour où l'on clôture les festivités du Nouvel An chinois. Après ce jour, on enlève les décorations rouges à la maison, on retourne au travail... bref, la vie normale reprend.
J'aimais particulièrement cette fête quand j'habitais à Taiwan, parce qu'il y avait plein de lumières et toutes sortes de décorations de lanternes dans les rues, le soir de cette fête, il y a une sorte de carnaval qui défile, et bien sûr on déguste ces délicieux tang yuan (dans le sud) ou yuan xiao (dans le nord et à Taiwan).
J'en ai déjà proposé quelques recettes : celle aux sésames noirs (ma préférée), celle aux haricots azuki, celle au matcha. Elles sont toutes enrobées d'une pâte blanche naturelle à base de farine de riz gluant et de farine de riz normal.
Cette année, je voulais apporter un peu plus de fantaisies à mes tang yuan, alors j'ai les faits marbrés.
J'aimais particulièrement cette fête quand j'habitais à Taiwan, parce qu'il y avait plein de lumières et toutes sortes de décorations de lanternes dans les rues, le soir de cette fête, il y a une sorte de carnaval qui défile, et bien sûr on déguste ces délicieux tang yuan (dans le sud) ou yuan xiao (dans le nord et à Taiwan).
J'en ai déjà proposé quelques recettes : celle aux sésames noirs (ma préférée), celle aux haricots azuki, celle au matcha. Elles sont toutes enrobées d'une pâte blanche naturelle à base de farine de riz gluant et de farine de riz normal.
Cette année, je voulais apporter un peu plus de fantaisies à mes tang yuan, alors j'ai les faits marbrés.
