Pour 2 personnes en plat:
340 g de chou chinois
(Pé-tsaï) (environ un demi chou)
1 c. à soupe de saucede soja claire
1 c. à soupe de
vinaigre de riz noir
1 c. à café d'huile
de sésame
1 c. à café de
moutarde de Dijon au miel (ou moutarde à l’ancienne)
un peu de feuilles de
coriandre hachées
Si vous n'avez pas de
vinaigre de riz foncé, vous pouvez utiliser le jus de pamplemousse (la même quantité), ce n'est
pas pareil, mais c'est très bon. Vous pouvez aussi ajouter quelques baies de Goji pour l'effet anti-oxydant!
Étapes:
Enlevez les feuilles extérieures du chou, coupez-le en moitié dans le sens de la longueur.
Prenez une moitié, émincez en très fines lamelles.
Hachez les feuilles de coriandre.
Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un grand saladier, ajoutez le chou émincé et les feuilles de coriandre hachées, mélangez et servez!
Bonne année à tous!!
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Bonne année à tous!!
Eh bien moi j'aime ces recettes de salade toutes simples mais qui changent de la laitue...j'ai enfin pu faire ta recette de salade de radis vert il y a quelques jours et je me suis régalée !
RépondreSupprimerNous sommes désormais en 2013, et je souhaite bonheur, santé et réussite à toi et tes proches, et aussi de continuer à avoir envie de nous faire partager ta passion pour la cuisine et nous faire voyager avec tes délicieuses recettes !
Cette recette me plaît beaucoup. Elle va se retrouver bientôt à ma table, car j'adore le chou.
RépondreSupprimerJe te renouvelle mes voeux pour 2013!
Bises,
Lou
j'aime bien mettre des raisins secs dans la salade de chou chinois.
RépondreSupprimerBonne année !!!
jolie recette pleines de saveurs; bisous a toi
RépondreSupprimerOn peut dire que tu commences l'annee sainement! J'aime bien le gout un peu sucre du bai cai cru.
RépondreSupprimerBelle annee a toi Margot, tous mes voeux.
Léger et très parfumé voilà un plat qui fait du bien après les fêtes et les repas un peu lourds que nous avons dégustés... ta salade est parfaitement équilibrée et me semble bien savoureuse, encore un excellent plat que je mets dans le classeur... belle idée savoureuse, merci Margot !
RépondreSupprimerJe te souhaite une très belle fin de journée, bisous
Jacqueline
Comme toujours je raffole de tes recettes.
RépondreSupprimerJ'en profite pour te souhaiter une très belle et heureuse année 2013 qu'elle t'apporte du bonheur et du succès.
Bises
J'y ajouterais bien de la grenade ou des graines de pavot.
RépondreSupprimerC'est vrai qu'une petite salade bien fraîche, c'est idéal après les excès des fêtes, d'autant qu'elle semble bien bonne! Bisous.
RépondreSupprimerMerci pour cette recette Margot et j'en profite pour souhaiter une très belle année 2013 !!
RépondreSupprimerMerci Nathalie, bonne année à toi aussi! Bises
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