Nouvel An chinois, mode d'emploi

C'est bientôt le Nouvel An chinois chūnjié 春节 (le 1er février), ce sera l'année du tigre d'eau.
Qu'est-ce qu'on fait traditionnellement pour fêter le Nouvel An chinois ?
Tout d'abord, c'est une fête entre les membres de la famille, on ne voit pas beaucoup les amis pendant les premiers jours des festivités.
Pour accueillir l'arrivée du Nouvel An, il faut du rouge, beaucoup de rouge parce que le rouge est le symbole du bonheur et de la prospérité en Chine ! On en met un peu par tout, mais surtout pour décorer de la maison : des lanternes rouges, des sentences pour coller sur les deux côtés de la porte, de jolis découpages pour décorer vos vitres...

Mais surtout il faut coller le fameux sinogramme "fú 福"(bonheur) à l'envers sur la porte d'entrée de la maison. Pourquoi à l'envers ? Parce qu'en chinois le mot "à l'envers" est l'homophone du mot "arriver", quand on dit "le bonheur est à l'envers", cela sonne phonétiquement pareil que "le bonheur est arrivé" !

N'oubliez pas l'enveloppe rouge hong bao 红包 où l'on met de l'argent pour donner aux enfants, aux collègues, au personnel du service de votre quartier...

La tradition est également très présente côté culinaire. Toutes les bonnes choses sont permises, mais les incontournables sont :

• du poisson (de préférence en entier), en chinois "yú 鱼" qui a la même prononciation que le mot "abondance".
• du poulet, en chinois "ji 鸡" qui a la même prononciation que le mot "bon augure"
• du chou "báicài 白菜" qui a la même prononciation du mot "centenaire et fortune".
• un met à la vapeur, qui fait allusion à une expression chinoise "zhēngzhēng rìshàng" qui veut dire la prospérité de jour en jour.
• les raviolis 饺子jiǎozi dans le nord de la Chine et les tangyuans 汤圆tāngyuán dans le sud.

Quand sonnent les 12 coups du minuit, on chasse les mauvais esprits à grands coups de pétards et de feux d'artifice.
Enfin on va rendre visite aux membres de sa famille (oncle tante, etc). Et on leur apporte un panier de fruits contenant des pommes et des mandarines, ou/et de jolies boîtes de gâteaux.
Dans le sud de la Chine, il y a des défilés de danse de dragons dans la rue, tandis qu'au nord, c'est plutôt des foires dans les parcs où on peut trouver plein de streetfood traditionnels, des jeux et des animations. 

Et enfin, des choses à éviter : 
Ne pas se faire couper les cheveux pendant le premier mois du calendrier traditionnel.
Pendant le premier jour de l'an, il ne faut pas faire le ménage à la maison, on dit qu'on va chasser la fortune.
Selon une vieille tradition, les épouses n'ont pas le droit de retourner chez leur mère le jour du réveillon.
Tradition ou superstition ? Pleins de petites choses pour apporter le bonheur et éviter les malheurs.